8月26日上午，金秋送爽，陽光明媚，河南師大附中雙語國際學校迎來全市駐新高校分管餐飲的各位領導和業(yè)界同仁們，面對疫情防控下的秋季開學，如何進一步加強學校食品安全工作，新鄉(xiāng)市市場監(jiān)督管理局在我校組織召開了“互聯網+明廚亮灶+6S管理”現場觀摩會。
會議開始前，各位領導和代表對學校餐廳進行了全方位、全過程的參觀交流，結合現場實際，我校食品安全專管員路國偉對餐廳6S管理實施情況進行講解。看到整齊干凈的后廚環(huán)境和規(guī)范有序的各項管理，大家興趣盎然，紛紛駐足拍照。
現場觀摩之后，在我校錄播室進行經驗交流，會議首先聽取新鄉(xiāng)醫(yī)學院后勤管理與服務中心主任李繼煜介紹該校餐廳升級改造實況；隨后，我校后勤保障部兼安全辦李衛(wèi)忠主任就《學校食品安全和營養(yǎng)健康管理》做了中心發(fā)言，分享了“互聯網+明廚亮灶+6S管理“和推進SGS（全球標準認證）第三方監(jiān)管的實施經驗；會議結束前，市場監(jiān)督管理局副局長陳南平做了強調和要求：食品安全是學校的一面鏡子，食品安全是學校的一塊牌子，“互聯網+明廚亮灶+6S管理”是保障食品安全的一個法寶；實行“互聯網+明廚亮灶+6S管理”是國家實施“互聯網+監(jiān)管”戰(zhàn)略的主旨體現，對于學校食堂提升管理效率、降低經營成本、預防食品安全風險，提升食品安全保障水平，讓廣大師生吃的放心，吃的安心，具有很好的促進和推動作用。
圖文：路國偉 審核：李衛(wèi)忠
