新鄉(xiāng)市學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康大講堂
第二期在我校成功舉辦
10月29日，新鄉(xiāng)市教育局在我校舉辦了學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康大講堂活動，這是我市第二期以大講堂形式開展的食品安全主題培訓(xùn)及現(xiàn)場會。市教育局副處級調(diào)研員宋衛(wèi)紅、市場監(jiān)督管理局陳強科長及相關(guān)負(fù)責(zé)同志出席活動，大講堂由呂敏站長主持。
教育局宋衛(wèi)紅同志指出食品安全大講堂要形成長效機制，各學(xué)校一定要高度重視，促進(jìn)學(xué)校食品安全工作規(guī)范化、制度化，改善學(xué)校食品安全薄弱環(huán)節(jié)，確保將學(xué)校食品安全工作落到實處。市場監(jiān)督管理局陳強科長對食品安全相關(guān)政策進(jìn)行了詳細(xì)解讀，指出各學(xué)校一定要堅決落實學(xué)校主體責(zé)任，加強餐飲管理，不斷優(yōu)化和創(chuàng)新，把食品安全工作做細(xì)、做精、做扎實。
本次大講堂以“抓好學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康”為主題，我校羅強副校長致歡迎詞，介紹了學(xué)校辦學(xué)情況和餐廳的管理理念，希望兄弟院校了解雙語、關(guān)心雙語，并對我們工作提出寶貴的意見。
后勤保障部及安全辦主任李衛(wèi)忠就落實學(xué)校主體責(zé)任、加強食堂管理、人員培訓(xùn)和管理、監(jiān)督檢查和應(yīng)急處置等五個方面進(jìn)行了典型發(fā)言，市場監(jiān)督管理局張操同志就餐飲環(huán)節(jié)食品安全6S管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重點解讀。強調(diào)對生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的食品安全進(jìn)行全面把控，從而有效的改善食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境條件和過程控制，為食品安全管理提供必要的保證。
培訓(xùn)結(jié)束后，在我校食品安全專管員路國偉同志的引導(dǎo)下，詳細(xì)介紹了我校食堂管理中的各個環(huán)節(jié)，對餐廳一些工作亮點進(jìn)行介紹和解說。市區(qū)各學(xué)校主管食堂的負(fù)責(zé)同志到餐廳指導(dǎo)、參觀、駐足拍照，各位代表興致勃勃，交流熱烈，對我校組承辦本次“大講堂”活動給予充分肯定和贊揚。本次培訓(xùn)創(chuàng)新性地將理論培訓(xùn)和現(xiàn)場互動、實地觀摩相結(jié)合，不僅為大家搭建了一個展示交流的平臺，同時也有效促使各學(xué)校梳理歸納自身工作，相互學(xué)習(xí)借鑒，對標(biāo)準(zhǔn)，找差距，補短板。相信在上級領(lǐng)導(dǎo)的支持和鼓勵下，通過大家的共同努力，我校的食品安全工作一定會再上一個新臺階。
文 圖：路國偉 李靖
審 核：羅 強
